I 3 Piatti Tipici di Matera da Assaggiare Assolutamente

Matera, con la sua storia millenaria e i suoi paesaggi unici, è anche una vera e propria destinazione gastronomica. Oggi scopriamo i tre piatti tipici materani da non perdere, guidati da Francesco Abbondanza dell’Abbondanza Lucana.

Pane di Matera: la Tradizione che Croccantezza e Morbidezza

Il Pane di Matera è uno dei prodotti più emblematici della cucina locale. Caratterizzato da una crosta croccante e un interno soffice e profumato, è il compagno perfetto di ogni pasto.

Vera icona della tradizione lucana
Lievitazione naturale e lunga
Gusto rustico e inconfondibile

Perché è così speciale?

Il suo impasto semplice, fatto con farine locali, viene lavorato con cura e cotto in forni a legna, conferendo quel sapore autentico che scalda il cuore.

Orecchiette con le Cime di Rapa: Il Gusto Pugliese-Centro Lucano

Tra i primi piatti, le Orecchiette con le cime di rapa rappresentano un classico imperdibile non solo a Matera ma in tutta la regione.

Pasta fresca fatta a mano
Cime di rapa leggermente amarognole
Aglio, olio e peperoncino per esaltare i sapori

Questo piatto fonde semplicità e tradizione, regalando un gusto deciso e appagante, tipico della cucina contadina.

Crapiata: La Zuppa della Terra Lucana

Per chi ama i sapori ricchi e avvolgenti, la Crapiata è un must.

Zuppa preparata con legumi secchi, cereali e verdure
Ricca di nutrienti e profumi della terra
Preparazione tradizionale che racconta la storia del territorio

La Crapiata è perfetta per chi vuole immergersi nella cultura gastronomica lucana attraverso un piatto caldo e sostanzioso.

Consiglio Finale: Sfrutta il Matera City Pass

Per esplorare al meglio le delizie di Matera, ti consigliamo di attivare il Matera City Pass. È gratuito e ti offre sconti speciali nei ristoranti aderenti, oltre ad altri vantaggi per scoprire la città.

Come attivarlo?

Visita il link in bio del tuo canale preferito
Registrati gratuitamente
Goditi la gastronomia e la cultura di Matera risparmiando

Conclusione

Assaggiare il Pane di Matera, le Orecchiette con le cime di rapa e la Crapiata significa vivere un’esperienza autentica tra sapori antichi e tradizioni locali. Se vuoi gustare questi piatti in modo conveniente, il Matera City Pass è il tuo miglior alleato.

Buon viaggio tra i sapori di Matera!